Le régime DASH, une approche diététique pour « normaliser » la pression artérielle

Le régime DASH de l'anglais Dietary Approaches to Stop Hypertension voit le jour aux États-Unis dans les années 90. Ce régime privilégie les aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes, les céréales complètes et les légumineuses ainsi que les sources naturelles d'Oméga-3 comme le poisson gras, les graines de lin et de chia. Parmi les aliments recommandés figurent également les protéines animales maigres avec une teneur élevée en acide gras : les fruits de mer, la viande maigre, le poisson, les produits laitiers, les oléagineux, le tofu et autres préparations à base de soja. En plus de ses effets hypotenseurs, le régime DASH permet également de perdre les kilos en trop pour atteindre et maintenir son poids santé. Ce régime doit s'accompagner de la pratique d'une activité physique régulière à raison de 30 minutes par jour.

Les aliments à bannir et la supplémentation alimentaire conseillée

L'alimentation des personnes hypertendues, qu'elles suivent ou non le régime DASH, doit être pauvre en sel, voire sans sel en fonction de la sévérité des symptômes. Les aliments riches en graisse saturée sont également à bannir : la viande grasse, les plats préparés, les produits industriels, l'huile de palme et les charcuteries. Il convient également de limiter la consommation de produits sucrés, surtout à jeun, et d'éviter l’alcool — qui fragilise les parois des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque d'accident vasculaire — tout comme le tabac. Pour suppléer l'apport en nutriments par une alimentation variée, saine et équilibrée, il est toujours possible d’opter pour les compléments alimentaires. Certaines statines naturelles sont également capables de réguler le taux de cholestérol dans le sang. C'est le cas de la monacoline K, présente dans la levure de riz rouge sous forme de gélules.